平成19年度酪農技術の再点検01根室農業改良普及センター北根室支所

１　乳検データで飼養管理の問題点チェック

　乳検データには、牛群の飼養管理に関する情報が数多く記載されています。牛群検定成績表の「検定日乳量階層表」をチェックし、現在の飼養管理の問題点を見つけ出す３つの方法について紹介します。

（１）乳量階層のチェック

ア　泌乳曲線
　乳量階層表に「乳量曲線」を描く。

ｱ)　ピークが、不明瞭。持続性の悪い事例

ｲ)　ピークが、明確。持続性の良い事例

　　　　　　　　　　　　　　図１泌乳曲線のチェック～ピークは？持続性は？

泌乳ピークが不明瞭、持続性が悪い原因

イ　飛び出し乳量の算出

４９日以下の平均乳量と頭数から飛び出し乳量を求めます。飛び出し乳量とは、分娩から概ね５日目前後の乳量のことです。この飛び出し乳量が、その後のピーク乳量・１乳期の産乳量に大きな影響を与えます。飛び出し乳量の３kgの差は、１乳期の産乳量としてほぼ1,000kgの差となります。

飛び出し乳量　＝

（初産49日以下の平均乳量×頭数） ×（2産以上の49日以下の平均乳量×頭数）
　　　　　　　　　　　　　　 49日以下の総頭数

表１飛び出し乳量の算出

※ 事例の飛び出し乳量（表2より）
｛(23.3×5)＋(31.5×4)｝÷ (5＋4)＝242.5÷9＝27kg

初産牛の目安	２５kg以上
経産牛の目安	３０kg以上

表２検定日乳量階層

ｱ) 飛び出し乳量が低い

ｲ) 飛び出し乳量は順調だが、
　　ピーク乳量が低い

（2）乳成分のチェック

乳脂率３．５％以下をチェック 　
乳脂率が低い→エネルギー・繊維（ＮＤＦ）不足
蛋白率３．０％以下をチェック
４９日以下で、乳脂率が高く、乳蛋白率が低い→　乾乳期の管理に問題
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エネルギー・蛋白不足

表３乳成分のチェック～異常値はどれ？

(3) 体細胞数のチェック

体細胞数３０万／ml以上をチェック

ア．初産牛の４９日以下で高い

ア）育成管理に問題あり

イ．２産以上の４９日以下で高い

ア）乾乳牛の環境が悪い、乾乳期治療がうまくいっていない

イ）分娩前後の環境

ウ．泌乳後期が高い

ア）過搾乳になっている可能性が高い

エ．全乳期が高い

ア）分娩前後の環境や泌乳後期の搾乳衛生等全般的な改善が必要

表４体細胞数のチェック～いつ高くなる？

検定日乳量階層	頭数	１産					２産以上					対策
検定日乳量階層	頭数	49日以下	50日～	100日～	200日～	300日以上	49日以下	50日～	100日～	200日～	300日以上	全乳期をとおして、乳房炎の発生が多い。乾乳期治療や搾乳中の衛生管理の見直しが必要。
体細胞数（万）		42	9	31	17	18	31	23	7	48	39
リニアスコア		5	25	3.5	3.1	3.5	4.1	3.1	25	4.6	4.5

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