15 硝酸態窒素は大丈夫ですか |
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家畜糞尿や化成肥料由来の窒素はタンパク態窒素やアンモニア態窒素の形で施用されます。 これらの窒素は土壌中の微生物の働きで、硝酸態窒素やアンモニア態窒素に形を変えて牧草に吸収されタンパク質の合成に利用されます。
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(2) サイレージと硝酸態窒素 硝酸態窒素を蓄積した牧草をサイレージに調製すると、貯蔵中に硝酸態窒素の一部が消失することが確認されています。これはサイレージ中の微生物の働きにより、牧草中の硝酸態窒素の一部が酸化窒素ガスに変化するためです。 また、図1が示すように硝酸態窒素の消失率は、高水分サイレージ(水分75%以上)が高く、乾草が低くなってます。さらに皮肉なことに高水分サイレージの中でも発酵品質の悪いサイレージほど硝酸態窒素の消失率が高いことがわかります。 牧草の硝酸態窒素はサイレージ調製することにより、ある程度減らすことができます。(高水分で劣質なサイレージを調製することをお勧めしているわけではありません。) 原料草が含んでいる硝酸態窒素が多い場合は、サイレージ調製されても給与できるガイドライン(表1)を超えている可能性があります。 |
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表1 乳牛に対する硝酸塩含有飼料の給与ガイド
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硝酸態窒素の弊害をなくすためには、窒素肥料(家畜糞尿と化成肥料)の施用量と施用時期から収穫までの期間確保が重要です。(少なくとも1ヶ月以上、理想的には2ヶ月) |
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(4) 早期刈り取り時は硝酸態窒素に注意
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