〔下準備〕

• アサリは、塩水で洗い、砂出しをしておく。　

1. タマネギは粗みじん切りにする。ジャガイモは洗って皮をむき、１cm角に切る。
2. 鍋にサラダ油をひいて熱し。タマネギを透き通るまで炒める。ジャガイモを加えてさらに炒める。
3. 湯を加えて煮立たせ、中火にして塩とｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟの素を加え、10分程度煮る。
4. アサリを加えて蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。
5. 牛乳を加えて、全体的に温まるまで火にかける。
6. 塩・コショウで味を調えて、皿に盛り、パセリを散らしてできあがり。