〔作り方〕

1. 室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、柔らかいクリーム状にする。その中に砂糖を加え、白っぽくふわりとするまで、しっかりとすり混ぜる。
2. 溶き卵を加え、泡立て器でしっかりすり混ぜる。
3. あわせてふるっておいた強力粉と薄力粉を(2)にふり入れ、へらでこねないようにサックリと混ぜる。
4. ラップで包んで、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。
5. めん棒で厚さ1cm程度にのし、ナイフで四角く切り分ける。クッキー型や爪楊枝で模様をつける。
6. 170℃に温めたオーブンで25分程度焼く。
7. ビスケットが冷めてから、デコペンチョコでデコレーションする。