〔作り方〕　

1. ミルクチーズを作る（基本のミルクチーズの作り方参照）。
2. 具材を適当な大きさに切る。                  
   ほうれん草は、下ゆでして冷ます。
   パイシートは常温に戻す。
3. ボールに牛乳・生クリーム・卵・塩・コショウを入れて、混ぜる。
4. しめじ・ベーコンをフライパンで炒める。
   あら熱が取れたら、3のボールに入れて良く混ぜる。
5. パイシートを伸ばし型に敷き、フォークで底に穴を開ける。
   ボールの具材を流し入れ、ミルクチーズを入れる。
   最後にパルメザンチーズをかける。

6. ２００℃のオーブンで約２５分焼いたら出来上がり！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊アルミ皿（アルミカップ）でも出来ます。