根室の味覚簡単レシピ　ミルクくずもち　　

ミルクくずもち

簡単にできる和風のお菓子です。よく冷やして食べましょう。

材料 （4人分）

• でんぷん 60g
• 砂糖 2/3カップ
• 牛乳 400cc
• きな粉 大さじ3
• 砂糖 大さじ1
• 塩 小さじ1/2

作り方

1. でんぷん、砂糖を厚手の鍋に入れ、牛乳を加えて良く混ぜ合わせる。
2. 鍋を中火にかけ、木べらで底の方からよくかき混ぜる。
3. 煮立ってきたら中火で5～6分、弱火にして約2分練る。
4. 鍋底からもちがはがれるようになったら火を止め、水で濡らしたバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
5. きな粉、砂糖、塩を合わせてよく混ぜる。
6. もちが冷えて固まったら、食べやすい大きさに切り、きな粉をまぶして食べる。

• きな粉は時間がたつと、もちの水分をすって、べたつくので、食べる直前にかけます。