根室の味覚簡単レシピ　乳酸飲料　

乳酸飲料

家庭で簡単に作れる乳飲料です。味はカルピスに似ています。

材料 （出来上がり約2.5リットル分）

• 牛乳 1リットル
• 砂糖 1～1.5kg
• 乳酸 20g
• クエン酸（レモン汁でも可） 5g
• バニラエッセンス 少々

• 乳酸とクエン酸は薬局で購入することが出来ます。

乳酸 50g 200円位

クエン酸 25g 380円位

作り方

1. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、よく混ぜる。
2. 中火にかけて沸騰する直前に火を止める。
3. 鍋のまま冷水などにつけ、20℃まで冷やす。
4. 乳酸とクエン酸を加え、よく混ぜる。
5. お好みでバニラエッセンスを2～3滴加える。
6. 水で4～5倍に薄めて飲む。