根室の味覚簡単レシピ　よもぎまんじゅう　　根室農業改良普及センター　

　春の香り豊かな一品です。
秋にはかぼちゃを蒸かしていれて
かぼちゃまんじゅうにアレンジしています。
上風連すみれ会（別海町）に教えていただきました。

〔作り方〕

1. よもぎは茹でてから、牛乳を加えてミキサーにかけ、ドロドロにする。
2. １にふっくら粉・ミックス粉を加えて耳たぶ程度に柔らかく練る。
   30分ほど寝かせる。
3. あんはあらかじめ1個分ずつ丸めておく。
4. 生地にあんを包み、弱火で15分蒸す。