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最終更新日:2018年11月16日(金)

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ねむろ地域のご当地グルメ


 

根室さんまロール寿司 / 別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガー
エスカロップ / オリエンタルライス / スタミナライス / ねむロール




リストヘッド 根室さんまロール寿司

  根室さんまロール寿司

全国にその名を知られる根室産の脂の乗ったサンマを、ミネラル豊富な根室産の棹前昆布で巻いた「根室さんまロール寿司」
「食べる昆布」の食習慣を北海道でも普及・定着させようという思いから2006年に開発され、現在8店舗で提供中。

※左写真は「居酒屋 ゆうすけ」の根室さんまロール寿司です。


 

♦ 根室さんまロール寿司のルール ♦

  1. 名称は「根室さんまロール寿司」とする
  2. 根室産の棹前昆布で巻く昆布ロール寿司である
  3. 昆布は、甘酢(酢1、水1、砂糖1の割合)で味付けする
  4. シャリは、北海道産「ななつぼし」を使用する
  5. 具材は、根室産のサンマ、北海道産の大葉とネギ、白ゴマを使用する
  6. 大きさは、縦3cm×横4cm×長さ18~20cmを目安とする
  7. シャリの量は、100g程度とし、シャリと具材のバランスは1対1とする
  8. 醤油は、「はぼまい昆布しょうゆ」を使用する
  9. 価格は、1本840円(税込)、1カン105円(税込)とする
  10. 定食やランチなどで提供する場合、内容や料金は自由とする

提供店舗一覧

 

 すし善

・・・根室市梅ヶ枝町2丁目6 / 0153-22-3938

 

 酪農喫茶 Grassy Hill(明郷伊藤☆牧場内)

・・・根室市明郷101 / 0153-26-2181

 回転寿し 祭囃子

・・・根室市常盤町イオン根室店内 / 0153-24-1488

 

 お食事処 辰政

・・・根室市梅ヶ枝町1丁目15 / 0153-23-2366

 村さ来

・・・根室市梅ヶ枝町2丁目23 / 0153-24-6830

 

 すしと魚貝料理の魚河岸 浜作

・・・根室市緑町3丁目4 / 0153-24-5876

 和ダイニング すしもと

・・・根室市緑町2丁目10 / 0153-24-1148


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リストヘッド 別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガー

  別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガー

別海の特産品である野付産大粒ホタテを春巻きにし、白鳥台から見える「四角い太陽」をモチーフにした道産小麦バンズで挟んだユニークなご当地バーガー。セットのサイドメニューは店舗ごとに異なり、6店舗それぞれのこだわりが感じられるメニューとなっている。
(※各店、単品での提供はしておりません。セットメニューのみの販売となります。)

※左写真は「cafe Oak」の別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガーです。


 

♦ 別海ジャンボ牛乳のルール ♦

  1. 名称は「別海ジャンボ牛乳(別海ジョッキ牛乳)」とする
  2. べつかい乳業興社」が作った美味しい牛乳を使う
  3. 牛乳の量は500mlとする
  4. 冷やした、あるいは凍らせたオリジナルジョッキグラスで提供する

♦ 別海ジャンボホタテバーガーのルール ♦

  1. 正式名称は「別海ジャンボホタテバーガー」とする
  2. バンズは地元のパン屋さん「Cafe Oak」で作ったものを使う
  3. バンズの原材料は道産小麦と「べつかい乳業興社」で作った牛乳(水は一切使わない)、
    天然酵母etc.とし、形は四角とする
  4. 野付産の「ジャンボホタテ(2Lサイズ以上)」を使う
  5. ホタテの調理法は春巻きとする
  6. ジャンボホタテ以外の具材は「森永乳業別海工場」で作ったモッツァレラチーズ、
    レタス、タマネギ、をメインとしたマリネとする
  7. ソースは3種類用意する(各店オリジナル)
  8. お客様にバーガーを創る楽しみを体感してもらうために、
    バンズとジャンボホタテなどの具材はバラで提供する
  9. はさみ方は下から
    【バンズ→ソース1→ホタテの春巻き→モッツァレラチーズ→レタス→ソース2→タマネギのマリネ→ソース3→バンズ】
    とする
  10. 完成したバーガーを置くイラスト入り特製ホタテ貝殻皿を用意する

♦ 「別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガー」セットメニューのルール ♦

  1. 正式名称は「別海ジャンボ牛乳&別海ジャンボホタテバーガーセット」とする
  2. 「別海ジャンボ牛乳」「別海ジャンボホタテバーガー」のほか、
    道産ジャガイモを使ったポテトフライをつける(この3点セット以外のメニューは各店自由とする)
  3. 価格は880円(税込)程度とする

提供店舗一覧

 

  ジャンボ双葉

・・・別海町別海緑町25 / 0153-75-2221

 Cafe Oak

・・・別海町別海宮舞町256の1 / 0153-75-0995

 レストランはまなす

・・・別海町別海旭町94 / 0153-75-1311

 ドライブイン ロマン

・・・別海町別海鶴舞町120の3 / 0153-75-2458

 トドワラ食堂(野付半島ネイチャーセンター内)

・・・別海町野付63 / 0153-82-3914

 緑の詩(べっかい郊楽苑内)

・・・別海町別海141-100 / 0153-75-0711


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リストヘッド エスカロップ

  エスカロップ

「漁師が早く食べられて、ボリュームのあるメニュー」として1963年に誕生したエスカロップ。今ではすっかり根室の名物として広まり様々なバリエーションが見られるが、基本はバターライスと豚カツの上にデミグラスソースをかけたもの。ちなみに名前の由来は、フランス語から来たという説や、イタリア料理の名前から取ったという説があり、定かではない。

※左写真は「食事と喫茶 どりあん」のエスカロップです。


提供店舗一覧

 

 レストラン 光和(イーストハーバーホテル内)

・・・根室市梅ヶ枝町2丁目6 / 0153-22-3938

 居酒屋 ゆうすけ

・・・根室市常盤町3丁目7 / 0153-24-4208

 レストラン&コテージ レイクサンセット

・・・根室市東梅218-5 / 0153-25-3510

 おいしさ処 あんくる&チボリ

・・・根室市緑町2丁目28 / 0153-23-5523

 食事と喫茶 ニューモンブラン

・・・根室市光和町1丁目1 / 0153-24-3301

 食事と喫茶 薔薇

・・・根室市弥生町2丁目9 / 0153-24-4746

 ワルツ

・・・根室市本町4丁目68 / 0153-24-0028

 菩提樹喫茶

・・・根室市松ヶ枝町3丁目5 / 0153-24-3103

 

 ばらえてぃきっちん NOMURA

・・・根室市宝林町3丁目123 / 0153-24-5862

 マイウイング

・・・根室市光和町1丁目23 / 0153-24-7337

 プルミエ

・・・根室市花咲町1丁目6 / 0153-24-8929

 食事と喫茶 どりあん

・・・根室市常盤町2丁目9 / 0153-24-3403

 Restaurant coffee K2

・・・根室市鳴海町3丁目12 / 0153-24-9226

 喫茶 UTAN(ウータン)

・・・別海町旭町105 / 0153-75-0172

 レストラン かつら

・・・別海町西春別駅前栄町24 / 0153-77-2224

 食事処やまや

・・・中標津町東3条北1丁目 / 0153-72-5155


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リストヘッド オリエンタルライス

  オリエンタルライス

ドライカレーにサガリ肉をのせ、特製ソースをかけたメニュー
特製ソースは店舗により異なり、デミグラスソースやステーキソース、オリジナルのオリエンタルライス専用ソースまで様々。

※左写真は「ニューモンブラン」のオリエンタルライスです。


提供店舗一覧

 

 食事と喫茶 ニューモンブラン

・・・根室市光和町1丁目1 / 0153-24-3301

 食事と喫茶 どりあん

・・・根室市常盤町2丁目9 / 0153-24-3403


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リストヘッド スタミナライス

  スタミナライス

ライスの上に豚カツをのせ、さらにその上から野菜炒めをのせて、目玉焼きまたは生卵をトッピングするスタミナライス
名前の通りボリュームたっぷりなメニュー。

※左写真は「ニューかおり」のスタミナライスです。


提供店舗一覧

 

 食事と喫茶 ニューモンブラン

・・・根室市光和町1丁目1 / 0153-24-3301

 菩提樹喫茶

・・・根室市松ヶ枝町3丁目5 / 0153-24-3103

 ばらえてぃきっちん NOMURA

・・・根室市宝林町3丁目123 / 0153-24-5862

 ニューかおり

・・・根室市松ヶ枝町2丁目7 / 0153-23-3939

 Restaurant coffee K2

・・・根室市鳴海町3丁目12 / 0153-24-9226


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リストヘッド ねむロール

  ねむロール

根室市内菓子・パン店が中心となり活動している「ねむろスイーツ研究グループ」に加盟する根室市内8店舗が2010年に一斉発売したオリジナルロールケーキ。地元"根室"をテーマに、それぞれの店舗ごとにアイディアを凝らした個性豊かな味が魅力。

※左写真は「山森製パン」のねむロールです。


提供店舗一覧

 

 一爐庵

・・・根室市光和町1丁目1 / 0153-23-3895

 清月菓子店

・・・根室市松ヶ枝町2丁目27 / 0153-23-3756

 畠山菓子店

・・・根室市栄町2丁目111 / 0153-24-2890

 焼きたてパン ni~no

・・・根室市緑町1丁目22 / 0153-23-2121

 山森製パン

・・・根室市弥生町1丁目53 / 0153-23-4082

 パテスリーはまざき

・・・根室市西浜町8丁目116 / 0153-24-5880

 詩菓家

・・・根室市緑町3丁目47 / 0153-23-3872

 酪農喫茶 Grassy Hill(明郷伊藤☆牧場内)

・・・根室市明郷101 / 0153-26-2181


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