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開催概要
根室振興局では、平成30年度から根室地域産のエゾシカ肉の有効活用事業を実施しています。
この度、エゾシカを貴重な資源として有効活用していただくため解体講座を開催することとしました。
エゾシカの安心安全な解体方法や美味しい食べ方、ヒグマ捕獲時の心得について講習を行います。
講座の最後には試食も予定しておりますので、下記フォームよりお申込みの上お越し下さい。
○日 時 ： 第１回 令和８年（2026年）６月28日（日）8:00 ～ 13:00
第２回 令和８年（2026年）７月26日（日）8:00 ～ 13:00
（日付が12日から変更になりました。）
第３回 令和８年（2026年）９月27日（日）8:00 ～ 13:00
第４回 令和８年（2026年）10月４日（日）8:00 ～ 13:00
○ 開催場所 ：〒086-1136 中標津町協和1803-2-2
株式会社 IN-U 食肉処理場
○ 内容(予定) ：
（１）基礎講習：野生鳥獣の現状、エゾシカ解体時の注意点、ヒグマ遭遇時の対応方法等
（２）解体講習：エゾシカの解体実演および参加者による解体体験
（３）調理講習＆試食：調理方法の講習、エゾシカ肉の試食
○ そ の 他 ：参加費無料
解体体験を行いますので、汚れても構わない服装、動きやすい服装でお越しください。
会場には冷房がないため、暑さ対策・熱中症対策をお願いします。
試食ではシカ肉のみの用意となりますので、必要な方は飲み物等をご持参ください。
お申し込み
○参加資格：根室管内在住で狩猟に興味のある方
※狩猟歴が5年未満の方、狩猟免許を取得していない方の順で優先し、
優先度が同じ場合等は抽選によって参加者を決定することがあります。
○申込方法：以下のフォームよりお申し込みください。
※複数の回に申し込みした場合は申込日時が最も早い申請のみ有効とさせていただきます。
○申込期限：各回の10日前
○申込結果：各回の９日前までにメールまたは電話にてお知らせします。
申込状況により参加いただけない場合があります。あらかじめご了承ください。
第１回 ６月28日（日）（受付を終了しました）
申込フォーム：受付を終了しました。
申込期限：６月18日（木）
結果連絡：６月19日（金）予定
