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特産品 - 羅臼町 | ジャンル - 魚介類 | |||||||||||||||||||||||||||||||
羅臼町
鮭児 <羅臼漁業協同組合 直営店 海鮮工房> |
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鮭児 | 海鮮工房 | ||||||||||||||||||||||||||||||
「鮭児(けいじ)」は未成熟の若いシロザケで、サケ定置網に三千本に一本くらいしか掛からないので幻のさかなと言われる。
脂肪の比率が通常の鮭より極めて高く、とろけるような味わい。羅臼で獲れた「鮭児」を証明するためタグ及び羅臼漁協組合長の証明書がつけられ、確かな品質が保証されている。 |
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価格: 時価
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旬:10月 - 11月 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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鮭児 <羅臼漁業協同組合 直営店 海鮮工房> (羅臼町)
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