根室農業改良普及センター営農技術情報平成29年3月

ストップ！抗生物質残留事故

～事故防止に向けて今いちど確認を～（平成29年3月）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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厳冬期を過ぎ、寒さが和らぐ日も少しずつ増えてきました。しかし、季節の変わり目は牛も人も体調を崩しやすいなど、「いつもと違う状態」から意外と事故が起こりやすくなる時期ともいえます。

重大事故の裏にはたくさんの「ヒヤリ」がある
根室管内では、年間平均十件以上の抗生物質残留事故が起こっています（表1）。
表1 根室管内の抗生物質混入事故
管内全体で見ると大きな数字ではないように見えますが、一件の事故の後ろには300件の「ヒヤリ」とした失敗があるといわれます（図1）。決して他人ごとではありません。
図1 ハインリッヒの法則
事故はどんな時に起こるか
表2は、平成28年年度の根室管内抗生物質残留事故の実態です（根室家畜保健衛生所調べ）。事故は、主に次のような原因で起こっています。
表2 平成28年度管内抗生物質残留事例

抗生物質混入事故を防ぐために
1 マーキングを確実に
最低でも2種類、複数のマークで見落としのリスクを減らしましょう。誰がどの方向から見ても分かるように付け、色は危険を知らせる意味のある目立つ色を使います。
・脚にバンドをつける　・スプレーで乳房や牛体後駆に大きくマークする（薄くなる前に再度マーキング）　・牛の前に看板を吊すなど

誰が見ても分かる看板も有効	複数の種類・色で	目立つところに目立つ色で

2 搾乳者間の報告、確認の徹底
最近では規模の大きさから、ひとつの作業を複数人で担当したり、作業の分担化が進んでいる農場が増えています。朝晩で搾乳者が替わる時は特に注意が必要です。全員が確認できる連絡ボードなどを活用しつつ、口頭でもしっかりと「伝える」「確認する」ことを徹底しましょう。

3 最後の砦（とりで）
「絶対」はあり得ないのが世の常です。ミルクローリーへの混入を防ぐ最後の砦として、抗生物質検査キットの使用をお勧めします。

マーキングの見落としは、いつもより忙しい時、トラブルがあった時、普段と違うスケジュールや作業動線などが原因で起こっています。毎日の慣れた作業こそ確認を徹底し、事故の防止につなげましょう！